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サメを食べました・・・

昨日からの風がきょうも続いた🌀昨日ほどではないものの、羽越本線などは運休だし、勿論、飛行機も飛べない。新幹線も部分的に運行中止になり、バスが満員の状態で仙台等に向かっているようだ。だが、昨日の北海道のトラックの横転を見ると、ややバスにも不安がある。強風下、秋田県では、外出の自粛が要請されている。コロナで自粛、今度は強風によっての自粛・・・・

朝方の一時風が収まった状況を見計らって、餌台にスズメたちがやって来た・・・

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こんな中を子どもたちが、登校していく・・・俺のビニールハウスの傍を通っていく・・・今ではスクールバスが近くまでやってきて、それに乗って行くのだが、俺たちのこどものころは”集団登校”だった。小さい集落であっても、子どもは20~30人はいた。吹雪になると、上級生が先頭に立ち、時には吹雪に後ろ向きの体制で登校したことも何度あったか。車がほとんどなかった時代の事である。

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冬に戻ってしまったこの時季、余寒と言ってもあまりの凄い寒波。それでもわが地域の雪は5~6cmほど。昨日はほとんど雪のなかった庭がまた、うっすらとながらも白くなった。この中を、昨秋に咲き切れなかったサザンカが咲いた。2輪だが、この戻り寒波に驚いただろう・・・何と言う健気さ・・・

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夕食に何が食べたい?妻が聞く・・・

俺は被扶養者だから・・・何でも良いよ!仕事も雪寄せ程度しかしていないし、特別食べたいものもない。その妻がスーパーから買って来たのは「サメ」だった。この寒い時期、タラは淡白な味で美味い。それに、サメも美味いのだ。なかなかサメを食べる人は多くはない。秋田県内でも海岸部だけらしい。

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俺はこのサメの刺身が好きだ。サメというが、俺たちが食べるのは「アブラツノサメ」というサメらしい。人によっては、”トロに匹敵する”とも言う。柔らかく匂いもないし、この味は食べないと分からないだろう。ただ、ネットで見ると、今ではあちらこちらで食べられてもいるようだ。

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俺はこのように刺身が一番すきなのだが、調理には照り焼き、フライにと様々なようである。

このサメ・・・美味しいですよ😊

 

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

横浜にはサメ・・・売っていないと思いますが、
売っていたとしても?、買わないかも?。
名前負けしてしまいます。
でも
でんでんさんが美味しいと言うのですから
一度試しても良いかな~?。

投稿: マーチャン | 2021年2月18日 (木) 09時10分

こんにちは。
雪は大丈夫でしょうか?
さざんか、綺麗ですね!
雀ちゃん達、可愛いですね!
おなか一杯できっとありがとう!と感謝ですよ。

サメ🦈は頂いた事はありませんし、
多分、こちらでは手に入らないと思います。

投稿: マコママ | 2021年2月18日 (木) 13時16分

今シーズン最後の寒波になって欲しいですね。

サメですか。食べたことないですね。そもそも、じじの所では売ってないですね。サメは傷みが早いのでしょうかね。そのため、地産地消が基本になているような気がしますね。

投稿: 京じじ | 2021年2月18日 (木) 16時54分

昨日は被害も出て大変でしたが、今日は少し落ち着いたようで
良かったです。
雪国のスズメ達は、よく頑張っていますね。
積雪の野山では、餌探しも困難ですから、大将さんのエサ台は
有難い存在でしょう。大所帯になってきましたね 🐤
サメは、大きなスーパーで、稀に売っている事があります。
ピンクがかった、白身の魚でしたが、食べた経験のある人は
「美味しいヨ」と言いますが、私はまだ食べた事はありません。

投稿: hana | 2021年2月18日 (木) 23時15分

マーチャン 様

コメントを有難うございます。
例年、今頃になればアップしている”サメ”。東京にもあることはあるようですが、メジャーではないようですね。並んでても「買わない」、良く分かります。少し柔らかい魚肉、これが本当にうまいのですよ・・・

投稿: でんでん大将 | 2021年2月18日 (木) 23時38分

マコママ 様

コメントを有難うございます。
サメ=ジューズでしょうから、名を聞くだけで・・・分かります。東京でも売ってはいるようですが、あまり見かける事はないようです。これが本当においしいのです。

投稿: でんでん大将 | 2021年2月18日 (木) 23時41分

京じじ 様

コメントを有難うございます。
新鮮でないとアンモニア臭があったりしますが、新鮮な刺身はとても美味しいです。ちょっと柔らかさもあって、人によってはトロと似ていると言いますよ・・・

投稿: でんでん大将 | 2021年2月18日 (木) 23時44分

hana 様

コメントを有難うございます。
サメ・・・やはりありましたか。名を聞くと手が出ないと思いますが、とっても美味しい刺身です。
すっかり消えた雪ですが、またほんのりと積もりました。我が家の餌台はスズメ専用になっています。

投稿: でんでん大将 | 2021年2月18日 (木) 23時47分

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